INGREDIENTS seared-scallops-and-caviar-recipe

4 portioner.

Mælk	100ml
Fløde	100ml
Vand	50ml
Lille blomkål skåret i små blomster	1
Smør	1 spsk
Salt og peber
Olivenolie	2 spsk
Sort budding i skiver	200g
Store kammuslinger uden rogn	12
Kongelig sibirisk caviar	50g
Blandet babyleaves-salat, vasket, 1 spsk ekstra koldpresset rapsolie til pynt	100g