INGREDIENTS salmon-or-trout-caviar-on-mini-pancakes-with-avocado-mousse
til 4 portioner
Til minipandekagerne
| Mel | 100 g |
| Æg | 1 |
| Mælk | 150 ml |
| Salt | 1 knivspids |
| Sukker | 1 tsk |
| Vegetabilsk olie (til dejen) | 1 spsk |
| Vegetabilsk olie (til stegning) |
Til avocadomoussen
| Moden avocado | 1 |
| Flødeost (eller creme fraiche) | 50 g |
| Citronsaft | 1 tsk |
| Salt og peber efter smag |
Til servering
| Lakse- eller ørredkaviar | 100 g |
| Friske krydderurter (dild, persille eller grønne løg) til pynt |
